El Valle de los Pedroches se ha alzado con el título de “Mejor Jamón del Mundo” en la primera edición del Mundial del Jamón, celebrado durante tres jornadas en Ronda. El territorio cordobés se impuso a Guijuelo, Extremadura y Jabugo en una competición que reunió a miles de personas en el Convento de Santo Domingo.
La cita, impulsada por Enrique Tomás, permitió al público conocer y degustar productos de cuatro de las principales zonas vinculadas al jamón ibérico. El resultado convierte a Los Pedroches en el primer ganador de la historia del certamen.
Ocho productores compitieron por el título
El concurso contó con ocho productores finalistas, dos por cada territorio participante. Chacinerías Díaz y Aljomar representaron a Guijuelo; Consorcio de Jabugo y Micsa (Hnos. Velázquez), a Jabugo; Señorío de Montanera y Montesano, a Extremadura; e Ibedul y Sierra Morena, al Valle de los Pedroches.
La competición puso el foco en las diferencias entre los territorios productores y en las tradiciones que conviven dentro de la cultura del jamón ibérico. Los asistentes pudieron acercarse a los distintos orígenes y conocer las características de cada propuesta a través de las degustaciones y actividades programadas.
El Valle de los Pedroches se convierte en el primer ganador del Mundial del Jamón.
Durante las tres jornadas, el Convento de Santo Domingo funcionó como punto de encuentro para productores, profesionales, expertos y aficionados. La programación también sirvió para reivindicar el peso del jamón ibérico como uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española.
Reconocimientos durante la jornada previa
Los Premios “Amantes del Jamón” protagonizaron buena parte de la jornada del sábado 5 de septiembre. La alcaldesa de Ronda, Mª de la Paz Fernández, y Jose Luis “El Turronero” recibieron sus respectivas Medallas de Oro en un acto celebrado en el marco del Mundial.
Más tarde, después de la Goyesca y antes de la Cena de Gala, fueron reconocidos Fran Rivera y Tana Rivera. Entre las personalidades distinguidas también figura Joan Manuel Serrat. Además, la organización anunció cinco reconocimientos internacionales para Brad Pitt, Georgina Rodríguez, Antonio Banderas, David Bisbal y Elsa Pataky.
La primera edición cierra así una programación que ha vinculado la gastronomía con la actividad cultural y social de Ronda. El certamen nace con vocación de continuidad y aspira a consolidarse como una cita anual dedicada al jamón, sus productores y los territorios de origen.
El triunfo del Valle de los Pedroches pone el punto final a esta primera convocatoria, que también ha proyectado la diversidad del jamón ibérico y su papel como embajador gastronómico de España.
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