miércoles, junio 29, 2022

«El Bardal» de Benito Gómez se trasladará fuera de la ciudad

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El chef Benito Gómez ha decidido trasladar el restaurante Bardal de lugar, la nueva ubicación seguirá en la ciudad pero no en el centro como se encuentra en la actualidad, según ha informado la revista Hule y Mantel.

Uno de los motivos que ha llevado al chef dos estrellas Michelin a tomar esta decisión es el tamaño reducido de su cocina, aunque también y fundamentalmente está la idea de crear un lugar único donde el cliente pueda disfrutar de los productos autóctonos y ecológicos de la comarca, la intención es honrar la cocina patrimonial.

De ahí, que el nuevo Bardal se ubicará en la Bodega La Melonera y el cambio se materializará en el 2023. El proyecto de decoración correrá a cargo de la reconocida diseñadora Sandra Tarruella, entre sus proyectos destaca, el Center de Can Roca, o el Castillo de Perelada.

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